Con el acompañamiento de la Dirección de Turismo de Villa Elisa, el seguimiento de la Secretaría de Turismo de la Provincia y el Ministerio de Turismo de la Nación, establecimientos gastronómicos de la ciudad avanzan en la obtención del Sello CocinAR.
La distinción reconoce a aquellos prestadores que, además de trabajar en la mejora integral del servicio que prestan, logran agregar valor a su propuesta gastronómica a partir del uso de productos regionales, con el objeto de fortalecer la propia cultura culinaria.
Para visibilizar estas preparaciones, actualmente se trabaja en la producción de materiales audiovisuales asociados a la difusión de nueve platos regionales (uno por local gastronómico) que se ofrecen en nuestra ciudad.
Sumando el testimonio de los prestadores, la idea de los materiales es dar a conocer las materias primas de Entre Ríos que cada establecimiento elige destacar y poner en juego en la elaboración de su plato regional.
Esta es una de las etapas de trabajo coordinada por personal de la Dirección de Turismo con el objetivo de fortalecer la propuesta gastronómica de nuestra ciudad y darla a conocer a través de diferentes medios, ferias y otros eventos provinciales y nacionales.