En el marco del curso de huertas que se lleva a cabo en el Hogar Maternal del barrio El Brillante se está desarrollando una importante labor de concientización y de trabajo con acciones directas para promover la alimentación saludable a través de los múltiples beneficios que generan las huertas domiciliarias. En esta primera etapa las acciones se realizan en domicilios de personas que asisten a la Sala de Salud Nicolás Tavella del barrio El Colorado. Los profesionales de esta institución inscribieron a todos aquellas personas interesadas en desarrollar una huerta en su hogar. La segunda instancia se encuentra vinculada a la capacitación en el domicilio a cargo del profesional que dicta el curso, el ingeniero en zootecnia, Ezequiel Garín, quien brinda los conocimientos necesarios como ubicación, preparación del suelo, diseño y construcción de la huerta. Asimismo la elección de los cultivos, entre otros, para llevar a cabo esta iniciativa familiar de huerta orgánica donde también intervienen nutricionistas, trabadoras sociales y médicos garantizando el eje principal de la propuesta que es fomentar una alimentación saludable. Cabe recordar que esta iniciativa se desarrolla en conjunto entre la Coordinación Municipal de Producción, Empleo y Juventud, la sala de salud de El Colorado y la Coordinación de Enfermedades no Transmisibles del Ministerio de Salud de la Provincia de Entre Ríos.