El licor entrerriano por excelencia cuya fórmula se mantiene tradicionalmente desde hace más de 110 años a través de sucesivas generaciones de la familia Bard, fue el ingrediente emblema elegido por la pastelería sanjosesina Natalia Cettour, para crear una torta-postre personal.

La receta, original de Natalia Cettour, incorpora también cítricos de la zona y nueces pecan cosechadas en la ciudad.

La prueba de fuego fue con los clientes de la zona que coincidieron en puntuar positivamente la preparación.

"Desde hace años, además de venir elaborando y explorando diferentes escuelas de pastelería, orígenes o tendencias, daba vueltas en mi cabeza una idea que finalmente logré concretar" cuenta la pastelera creadora del postre.

A lo que agregó: "Imaginaba una receta propia con presencia de productos locales y un toque personal" señaló Natalia Cettour.

Finalmente, tras algunas pruebas y desvelos, imaginó una torta de masa húmeda que todos puedan disfrutar, incorporando licor de naranja artesanal de Licores Bard que le aporta a la receta su impronta única, con un producto que se elabora de la misma forma desde hace 112 años.

"También le incorporé nueces pecan y naranjas de nuestra zona, y un gratinado de naranja como cobertura" añadió Natalia Cettour.

El resultado: Torta humeda con crema de licor de naranja, gratinado cítrico y nueces. De Natalia Cettour.

"La mayor satisfacción es que esta creación exclusiva lleva mi firma, y agradezco el asesoramiento de Olga Bard y la predisposición de siempre de Julieta Forizzi por los aportes" concluyó.