(Fue suspendida por el clima el sábado anterior). La jornada es organizada en conjunto por la concejal Sandra Barreto y la coordinación de Empleo, Producción y Juventud de la municipalidad de San José. La enfermedad celíaca es un proceso crónico que lesiona el intestino y puede dañar cualquier órgano o tejido corporal y que afecta a personas que presentan una predisposición genética. Está producida por una intolerancia permanente al gluten, un conjunto de proteínas presentes en el trigo, la avena, la cebada y el centeno (TACC) como así también derivados de estos cereales. Sin un tratamiento estricto puede provocar complicaciones de salud muy graves.