El pasado jueves dio inicio una serie de charlas que se brindarán a comerciantes de diversos rubros de la ciudad de San José. Organizadas en conjunto por el área bromatología de la municipalidad e ingenieros de la planta PGE, las primeras están dirigidas a propietarios de verdulerías. Se trabajó en buenas prácticas de manufactura en tanto que el próximo jueves realizarán un trabajo práctico y recibirán una identificación por adherirse a dicho programa “Alimentos Saludables” con la inscripción “Frutas y verduras inocuas”.

Las charlas son dictadas por los ingenieros en alimentación Fernando Arrúa y Gustavo Suárez que fueron presentados por el Secretario de Gobierno y Hacienda, Carlos Becker.

El funcionario agradeció la participación de alrededor de doce comercios en la primera jornada y expresó que “comenzamos con las verdulerías pero la idea es continuar luego con las carnicerías y el comercio en general” dijo Carlos Becker.